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爆炒花蛤的做法

2023-02-09 00:56:48 来源:互联网

爆炒花蛤的做法


(相关资料图)

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。爆炒花蛤怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢。

爆炒花蛤的食材

爆炒花蛤步骤

1.放适量的盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙,

2.准备的调料:红绿尖椒,大蒜,生姜,

3.将各种调味料切好备用,

4.热油锅爆炒调味料出香,

5.放入浸泡好的花蛤,

6.待花蛤基本上都张开了,放少许盐,翻炒均匀即可,

爆炒花蛤小贴士

花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,盐也要少放一些哦,

不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感,而且对身体也不好,

花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃,

花蛤等贝类一定要熟透后食用。

【功效与作用】

花蛤蜊的功效与作用

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;

2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;

3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的;。

4.中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

关键词: 爆炒花蛤

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