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天天信息:饺子馅怎么做好吃的窍门视频(饺子馅怎么做好吃的窍门)

2023-06-02 21:22:44 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

导读 来为大家解答以下的问题,子馅怎么做好吃的窍门视频,饺子馅怎么做好吃的窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

1、在做馅料的时候往鸡蛋液的碗中加入少量的料酒,这样做的意思是能够去除鸡蛋的腥味。

2、2、伴馅时要注意始终顺同一方向搅拌:无论是加油、加盐、鸡精......记住都是同一方向。

3、如果方向错了不知道,馅就会散、不抱团了。

4、3、还有肉馅里要不要打水,因为韭菜水分很多,又没有挤水的可能,于是肉馅中就不用打水了。

5、4、尽量少用调味料:五香粉、花椒粉等等都会遮盖韭菜的香味;韭菜本身的香辛味足以去掉肉的腥味,所以葱姜也不必。

6、韭菜饺子的做法如下:材料:饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把辅料:料酒5克、姜5克、食盐4克、蚝油少许、生抽5克、鸡精2克、胡椒粉适量、香油少许韭菜洗净沥水切碎备用2、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲3、加入姜末,沿同一方向搅匀4、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀5、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用6、取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好7、全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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